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本专业培养具备旅游管理专业基础理论和基本知识，具备较强的综合职业能力和发展基础，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的应用型人才。
核心课程：市场营销学、组织行为学、旅游与饭店会计、旅游资源规划与开发、旅游企业投资与管理、中外民俗、客源国概况等。
毕业生可在旅行社、旅游景区、宾馆、旅游交通运输公司、餐饮企业、各类星级宾馆、酒店、餐饮等部门从事运营管理、前厅接待、外联、领班、公关、导游等工作。
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在中国，2003年我国旅游业的固定资产达到8439亿人民币，年营业收入约2308亿人民币，创造就业机会约6487400个，据世界旅游理事会在wto召开的世界大会上宣布，中国旅游就业是世界第一位的，根据世界旅游组织的研究结果，到2020年，中国将成为世界第一大旅游目的地，年接待1.37亿人次的入境旅游者，同时2020年出境人数1亿，位列世界第四。因此我国对旅游管理人才需求有很大的缺口。
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