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适应高星级饭店以及同类型饭店服务岗位的运营与管理需求，具备对星级饭店的运营与管理的基础知识、实践能力和对新事物的学习及领悟能力，能胜任星级酒店的服务、管理等一线工作的高等专业性人才。
前厅接待员、领班、客房服务员，人事文员、管理员、培训老师等等
3000-5000
高星级饭店运营与管理专业主要培养掌握酒店管理相关基础理论知识、具有扎实的实际工作能力、有一定英语及计算机应用能力的高素质应用型专门人才。
具体来讲本校毕业生需要德、智、体、美全面发展，掌握酒店管理专业必备的基础理论和专门知识，具有英语应用能力、计算机应用能力，掌握现代酒店管理与服务所需的扎实的专业基础知识，具有较高的职业技能和实际工作能力，能胜任大中型酒店前厅、客房、餐饮等第一线岗位需要，能从事现代旅游与酒店经营管理和接待服务等工作。
酒店管理,十大热门行业，在中国排名第六.范围非常广泛,包括国际旅游商务管理、高级餐厅管理,以及近年来高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等.近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面.中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大.
旅游与酒店业是当今世界发展最迅猛的行业之一，是21世纪最具发展潜力的行业，其发展速度与就业率将远远超出传统型行业 。目前全球旅游业的接待规模约7亿人次，据预测，到2020年将增至15亿人次。行业的迅猛发展带来了大量的就业机会，据预测，在未来10年中，全球旅游与酒店业将每2.5秒创造一个新的工作机会。
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